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2 marzo 2014

per una maestra....


morbido pan di spagna al cioccolato, crema al cioccolato fondente, ganache e chantilly al cardamomo
un'esplosione di bontà !

1 dicembre 2012

22 aprile 2012

torta pallone

soffice biscuit farcito con chantilly delicata al limone e al pistacchio, si scioglieva in bocca!!

12 aprile 2012

le torte per pasquetta

per questa torta ho voluto provare il pan di spagna all'arancia di Sal De Riso,
farcito con una chantilly delicata al limone e
chantilly al pistacchio, i miei amici hanno gradito sia questa che 
quest'altra cioccolattosa presa dal mio bellissimo libro di Philippe Conticini
" Tarte au chocolat"