4 maggio 2010

2 maggio 2010

Tennis cake




una tortona da 4 Kg per un ragazzo appassionato di tennis
un morbido pan di spagna con chantilly alla vaniglia e al pistacchio
con tanti frutti di bosco freschi.

26 marzo 2010

crostata pere e cioccolato


frolla al cacao con una morbida crema al cioccolato, cannella e pere

una vera goduria!

24 marzo 2010

una rosa speciale


una rosa speciale per Patrizia, fatta con l'impasto del salame di cioccolato e ricoperta da petali di cioccolato plastico home made.

1 marzo 2010

torte fragolose








una base di pate genoise farcita con chantilly e fragole fresche macerate per mezz'ora con zucchero e maraschino, bordo in cioccolato fondente

7 febbraio 2010

delicata torta calle


una delicatissima torta con crema al latte, panna e pezzetti di ananas, 
decori e copertura in pasta di zucchero.