25 dicembre 2010

la torta di natale


pan di spagna al cioccolato diviso in tre strati


1° farcitura chantilly alla vaniglia



2° farcitura chantilly al gianduia


assemblaggio.....


rifinita con glassa al cioccolato lucida a specchio e stelline di marzapane...


...e la fetta golosa!!!


27 novembre 2010

trionfo di cioccolato




un morbido pan di spagna al cioccolato farcito con crema leggera alla vaniglia e crema pasticcera al cioccolato, bagna con il mio liquore al cioccolato home made, tanta panna fresca e decori in cioccolato

5 luglio 2010

frasier alle fragole


una delizia di crema leggera alla vaniglia alternata da 2 sottili strati di bisquit
lamponi e fragole