14 gennaio 2014

crostate cioccolato e lamponi e torte frangipane


croccante frolla alle mandorle farcita con una scioglievole ganache al cioccolato fondente e al latte decorata con lamponi freschi, fantastico abbinamento!



2 gennaio 2014

Buon 2014 !


zuccotto farcito con semifreddo al cioccolato, panna gocce di fondente e ricoperto di morbida meringa caramellata  Spaziale !

1 ottobre 2013

19 giugno 2013


le allieve del corso pasticceria base weekend, mi hanno ringraziato con questo bellissimo poster che ritrae i momenti più simpatici e l'entusiasmo con cui hanno affrontato questo corso !