Millefoglie

frolla crema e tanta frutta fresca!!

pere e cioccolato

una frolla friabile ripiena di golosa crema al cioccolato fondente biologico 75%

pere e gocce di cioccolato, una vera goduria!!

Saint Honorè

Classica di stagione

Soffice pan di Spagna, crema pasticcera al limone, panna e fragole.

Golosa al cioccolato

Soffice pan di Spagna al cacao, golosa chantilly al cioccolato, semisfere di cremoso con nocciola.

lemon pie e frangipane

frolla crema al limone e soffice meringa

frolla pere e crema frangipane

chantilly ai frutti rossi

torte di mele

torta  frangipane

 crema  mele e mandorle

rose di mele 

esplosione di frutta

consistenze diverse in un unica torta, impegnativa per via delle varie preparazioni: frolla, pan di spagna, crema delicata al limone, ma un successo!! Un esplosione di gusto, freschezza, croccante e morbido insieme.....tanto impegno ma grande soddisfazione quando noto che chi le mangia assapora ogni boccone godendosi un peccato di gola degno di essere tale, e ne vorrebbero mangiare ancora...e ancora " le tue torte sono leggerissime" mi  dicono...
purtroppo vedo che ancora tanta gente si affida alla grande distribuzione o a pasticcerie industriali per torte di scarsa qualità e anche care per quello che sono; credo che se si deve festeggiare un evento o semplicemente donare un dolce ad un amica, valga la pena puntare sulla qualità e se si deve proprio fare un peccato di gola tanto vale farlo con qualcosa di veramente sublime!!

soffice pan di spagna farcito con chantilly al pistacchio, crema, bignè cialdine di croccante al pistacchio

piccola torta estiva e fresca

sofficissimo pan di spagna, geleè ai lamponi, crema al cioccolato bianco e lime,

 una pioggia di

 frutti di bosco! Freschissima!!

 

dolci al cucchiaio freschi e golosi

bavarese al caffé

bavarese alla vaniglia

mousse al cioccolato

panna cotta con gelatina al limone

semifreddo ai lamponi con coulis

Compleanno Sara

soffice pan di spagna farcito con chantilly al caffè e scaglie di cioccolato fondente, decorato con granella di pistacchi, nocciole e pistacchi caramellati

tronchetto pasquale al caffè

Cannoncini e diplomatica monoporzione

Siamo arrivati alla fine di un'altro percorso formativo, tante emozioni, tante soddisfazioni,

un po' dispiaciuta perché alla fine ci si affeziona sempre, ma certa di aver trasmesso tutta la passione e l'amore per questo lavoro. Grazie ragazze!